Catering | Fine Dining

Neem contact met ons op!

Om te zorgen dat uw alle catering voor uw evenement in goede banen loopt, hebben wij een bestelprocedure opgesteld. Dit is prettig voor u en prettig voor ons. Dit voorkomt misverstanden.

Sit-down Dinner of Walking Dinner


Sit-down dinner

Organiseert u een high end diner voor uw gasten? Leg uw gasten in de watten met een chique sit down diner van drie of vier gangen. We stellen graag samen een menu naar wens op om u kennis te laten maken met onze fine dining arrangementen.


Walking Dinner

Een walking diner is perfect om high end te dineren in een informele setting waarbij je gasten veel contact met elkaar hebben. Fine dining op zijn aller gezelligst. Walking diners lenen zich dan ook perfect voor netwerk events of feestelijke bijeenkomsten.


High end

Voor high end evenementen bent u bij ons aan het juiste adres. We zijn gespecialiseerd in het organiseren van evenementen met een hoog gastvrijheidsniveau en gastronomie van erg goede kwaliteit. Dit vinden we leuk! En daarom blijven wij ons inzetten!

Sit-down Dinner 

Onderstaand menu is beschikbaar als Sit-down dinner en als walking diner variant. Bij het Sit-down dinner heeft u de keuze uit een drie of vier gangen dinner. U krijgt het diner op borden geserveerd. Desgewenst kunt u bestek en servetten bestellen. Dit is beschikbaar vanaf 10 personen.


Het Walking Dinner

arrangement is beschikbaar vanaf 20 personen en wordt geserveerd inclusief borden en bestek. U krijgt twee voorgerechten, één tussengerecht,

twee hoofdgerechten en één dessert.


In beide gevallen krijgt vooraf ook brood met olie, boter en zout.

Koksbegeleiding (50101) is bij deze arrangementen absoluut nodig.

Voorgerecht

• Carpaccio van waards rund met parmezaan en notensla

• Steak tartaar met sjalotten compôte en gebakken kwartelei

• Gerookte zalm met crème van avocado en gemarineerde groenten

• Sashimi van tonijn met zeewier salade en sesam dressing

• Groene salade met gemarineerde artisjok en gekonfijte rode paprika

• Quinoa salade met tomatensalsa, mint en koriander


Tussengerecht / soep

• Soep van geroosterde fles pompoen met stukjes gerookte kip

• Tom ka kai, rijkelijk gevuld met diverse groenten

• Soep van het seizoen


Hoofdgerecht

• Gebakken tournedos met wortelcrème en rozemarijn (supplement)

• Spies van gemarineerde kippendijen omwikkeld met pancetta en gele curry

• Gebakken zalmmoot met noedels en wok groenten

• Zacht gegaarde kabeljauw met mie de pain, groene asperge en witte wijn saus

• Rode puntpaprika gevuld met linzen en groenten van het seizoen

• Spaanse aardappel tortilla met aubergine kaviaar en pesto dressing


Nagerecht

• Gemarineerde aardbeien met sinaasappel sabayon en pistache ijs

• Chocolade brownie met pecannoten, karamel en hazelnoten ijs

• Puntje reypenaar met luxe noten melange, appelstroop en vijgenbrood


Sit down diner 3 gangen 26200

Sit down diner 4 gangen 26201

Walking diner arrangement 28203

  • Zoekt u meer dan alleen heerlijk eten? Wij voorzien ook in alle personele en facilitaire behoeftes. Denk hierbij aan serverend personeel, dranken, glaswerk, buffet- of statafels en ander meubilair en aankleding naar wens.


    • Wij nemen de organisatie van A tot Z uit handen

    • Wij luisteren naar uw wens en denken mee

    • Tijdens het evenement bent u 'vrij', en samen met uw gasten

    • Samen met onze opdrachtgever bedenken we de juiste invulling