Catering | Borrel

Onze receptiehapjes zijn verkrijgbaar per 40 stuks.

• Komkommer met kruidenkaas

• Wrap met gerookte kalkoen

• Balletje gehakt

• Gevuld eitje

• Presentje met een bonbon van gerookte forelmousse

• Baguette met kipkerrie salade

• Pittenbakje met filet americaine

• Kaasballetje

23002

Prijs op aanvraag

Dit assortiment is verkrijgbaar vanaf 60 stuks. Afwijkende aantallen

worden naar boven afgerond met een veelvoud van 6. Gluten- en

lactosevrije opties zijn mogelijk (23033).

• Pulled pork met cranberries

• Eendenrillette op suikerbrood

• Blini met gerookte zalm, zure room en haringkaviaar

• Een boule van romige geitenkaas met gelei van rode biet

• Basket gevuld met parelgort en granaatappel

• Heilbot bonbon met dille en forelkaviaar

23032

Prijs op aanvraag

Dit assortiment is verkrijgbaar vanaf 50 stuks.

Afwijkende aantallen

worden naar boven afgerond met een veelvoud van 5.

• Een boule van romige geitenkaas met gelei van appel

• Basket gevuld met parelgort en granaatappel

• Stokbroodje met bospaddenstoelentapenade, zontomaat en olijf

• Rode bieten savarin met pastinaak

• Gevulde komkommer met paprika hummus en reepjes gegrilde paprika

23031

Prijs op aanvraag

Til uw borrel naar een hoger niveau met de meest luxe variant van onze receptiehapjes. Met deze aperitiefjes ontvangt u uw gasten in stijl.

Dit assortiment is verkrijgbaar vanaf 35 stuks. Afwijkende aantallen worden naar boven afgerond met een veelvoud van 5.

• Canapé met steak tartaar, kwartel ei en truffelcrème

• Redwood zalm met een bonbon van zalmmousse, avocado, radijs en

haringkaviaar

• Canapé met gerookte eend en framboos, gegarneerd met een toefje

gevogeltemousse

• Brioche met romige camembert, radicchio, boerenmeisjes en

granaatappel

• Canapé met gerookte paling, foreleitjes en limoen

23042

Prijs op aanvraag

Dit assortiment is verkrijgbaar vanaf 40 stuks. Afwijkende aantallen worden naar boven afgerond met een veelvoud van 5.

• Buffelmozzarella met pesto verde, tomatenkaviaar en verse basilicum

• Kalfsvitello met tonijnmayonnaise en kappertjes

• Spaanse manchego met imkerhoning en een vleugje tijm

• Huisgemaakte tonijnsalade met harissamayonnaise en frisse peterselie

• Serranoham met gamba’s al ajillo

23052

Prijs op aanvraag

Dit assortiment is beschikbaar vanaf 60 stuks.Afwijkende aantallen worden naar boven afgerond met een veelvoud van 5

• Utrechtse grachtenkaas

• Jonge Goudse kaas

• Kruidenkaas

• Gelderse kookworst

• Metworst

• Slagers grillworst

• Ossenworst

• Vocking worst

• Olijfjes, nootjes & mosterd

23061

Prijs op aanvraag

Dit assortiment is beschikbaar vanaf 40 stuks en wordt koud geleverd. U warmt de hapjes in vijf minuten op in een oven op 180 graden.

• Vleesbonbon in bladerdeeg

• Schuitje gevuld met krab en venkel

• Saucijzenbroodje met kip en mangochutney

• Mini quiche Lorraine

• Bootje met Hollandse kaasvulling en groene asperge

23010

Prijs op aanvraag

Dit assortiment is beschikbaar vanaf 40 stuks en wordt koud geleverd.

U warmt de hapjes in acht minuten op in een oven op 180 graden.

• Mini hamburger met lamsvlees en camembert

• Mini hamburger met rundvlees en cheddarkaas

• Mini hamburger met bacon en geitenkaas

23011

Prijs op aanvraag

Onze warme tapas worden koud geleverd per 1000 gram in RVS bakken met opwarminstructie. We leveren terra cotta schalen voor de presentatie.

Shaslick met verse mediterrane groente in tomatensaus 20 st.

Pollo al pin pin, pittig gekruide drumsticks 20st.

Albondigas con salsa de tomato 30 st.

Japanse Yakitori 30 st.

Gehaktballetjes in pindasaus 30 st.

Met linzen en geitenkaas gevulde kastanje- champignons 20 st.

Prijs op aanvraag

Onze warme tapas worden koud geleverd per 1000 gram in RVS bakken met opwarminstructie. We leveren terra cotta schalen voor de presentatie.

Portugese kebap van kip piri piri 10st.

Noodle stick pad thai 40 st.

Cevapcici’s, klein spiesje lamsgehakt 20 st.

Spies van knoflookgamba’s gerold in serannoham 20 st.

Surf en turf spiesje, ossenhaas met gamba 20st.

Prijs op aanvraag

Spies van vers fruit gepresenteerd op een plankje 23063

Picardieglaasje met spiesjes mozzarella, tomaat en basilicum 23064

Tumbler met graanhalmspiesjes met gamba’s en kerriemayonnaise 23065

Prijs op aanvraag

Huisgemarineerde graved lachs met mosterdcrème 23310

Carpaccio van Waards rund met notensla, panchetta en een kaastuille 23311

Vitello tonato met rucola, kappertjes, tomaatpareltjes en

tonijnmayonnaise 23312

Eendenrillette met suikerbrood, gerookte eendenborst en framboos 23313

Mousse en cheviche van forel met komkommer relish 23314

Regionaal kaasplankje met appelstroop en vijgenbrood 23315

Prijs op aanvraag

We leveren onze warme specials koud aan met opwarminstructie.

Desgewenst kunt u contact opnemen om een kok en oven te huren.

Hamburgertje van Waards rund en truffelmayonnaise 23331

Burrito met pikante kip en cheddarkaas 23332

Paprikaschuitje met tabouleh 23333

Gevulde courgette met parelgort en paddestoelen 23334

Stoofpannetje met kip, paddenstoel en mini aardappeltjes in rode wijn 23341

Stoofpannetje met matelote van diverse vis, venkel en pernodsaus 23342

Taipandoosje met noedels en pad thai 23343

Saltimbocca met een duxelles van bospaddenstoelen 23344

Spaanse aardappel tortilla met savta en pesto dressing 23345

Prijs op aanvraag